春节前后，位于乐东黎族自治县抱由镇江南四路20号的一家特产店非常火爆。慕名而来的消费者纷纷到访抢购当地特色农产品“酒糟鸡”。

乐东拥有丰富的美食文化，当地盛产黎家山兰酒，酿酒剩下的大量酒糟能否再次利用？经过多次试验，“酒糟鸡”的创始人、海南黎山味生态农业开发有限公司董事长陈秋枫用酒糟成功配比出适合喂养鸡的独特饲料，这样养出的鸡肉质紧实，带有淡淡酒香，深受消费者喜爱。

陈秋枫介绍，近年来，她所经营的企业以“公司＋村集体＋农户”的合作养殖模式，组织乐东县万冲镇卡法村当地农户发展林下经济，养殖田头鸡、“酒糟鸡”，并免费提供养殖技术。采用精选的小种鸡，并用黎家酿造米酒的酒糟、米糠和谷物等作为调料，经过多方试验，成功配比出适合喂养鸡的独特饲料。这种鸡虽个头不大，但口感独特，肉质紧实，在多家宾馆酒店试销后，获得了极佳的口碑。

“酒糟鸡的味道很独特，鸡肉滑嫩，带着淡淡的酒香，吃起来一点也不腻，让人回味无穷。”前来品尝的消费者王天福说。

陈秋枫表示，自己计划将酒糟鸡推广到全省各市县，借助冬交会等平台进一步提升酒糟鸡知名度和市场影响力，为其打开更广阔的销售渠道。同时，充分发挥乐东农业资源优势，将酒糟鸡打造成当地特色农产品品牌，成为海南特色农产品的一张亮丽名片。