乐东黎族自治县市场监督管理局

开展2022年乐东县校园食品安全专项抽检

监测工作方案

根据海南省市场监督管理局《关于开展2022年海南省校园食品安全专项抽检监测工作的通知》（琼市监函〔2022〕403号）文件要求，为进一步加强我县校园食品安全监管，严守食品安全底线，定于7月至9月在全县范围内开展校园及周边食品安全专项抽检监测工作（以下简称“校园专项抽检”）。结合实际情况，制定2022年乐东县校园食品安全专项抽检监测工作方案。

一、抽检任务和时间安排 

（一）抽检任务。本次乐东县校园专项抽检任务共164批次（任务计划分配表详见附件1），其中省局组织实施24批次，由乐东局抽样送往系统内各承检机构检验13批次,由省局委托第三方承检机构负责抽样检验11批次；乐东局组织实施140批次，委托第三方进行抽样检验。重点对辖区内大、中、小学校和幼儿园（含托管托教机构）食堂（以下简称“学校食堂”）、校内小卖部、校外供餐单位、校园周边食品经营单位等开展抽检监测；原则上覆盖不低于50%的当地学校和校外供餐单位。对校园周边食品经营单位，抽检批次量原则上不超过总量的20%。

配合总局本级和省级做好校园专项抽检工作，总局和省局已抽检的原则上不再重复抽检，同时，应坚持问题导向，结合投诉举报有关线索，加大对已发现问题的学校食堂、校外供餐单位抽检力度，适当增加抽检批次及频次。

（二）时间安排。于10月30日前完成全部抽样检验任务。

二、抽检品种和项目 

本次校园专项抽检，重点对粮食加工品、调味品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等14个食品大类55个食品细类开展抽检监测，具体品种、项目及注意事项见附件3。

乐东局组织实施任务重点抽检粮食加工品、饮料、饼干等9个食品大类40个食品细类，抽检覆盖量及抽检批次见附件4。若需增加抽检品种、项目的，应报送省局食综处备案后实施。

三、抽样方式和场所 

（一）抽样方式。省局组织实施的校园专项抽检类型包括监督抽检和风险监测，如拟抽取样品因数量不足，无法满足监督抽检要求的，可只开展风险监测。

乐东局组织实施的校园专项原则上仅开展监督抽检。校园专项抽检任务均参照《国家食品安全监督抽检实施细则（2022年版）》《2022年国家食品安全风险监测检验项目和检验方法》要求进行抽样检验。

（二）抽样场所。粮食加工品、调味品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等7大类食品，分别在学校食堂、食堂供应商和校外供餐单位抽取；乳制品、饮料、糕点、饼干、糖果制品、薯类和膨化食品、方便食品等7大类食品，分别在校内小卖店或校园周边食品经营单位抽取。其中，乳制品和含乳饮料（限饮料中的蛋白饮料），主要在学校内或学生饮用奶配送点抽取。

四、工作要求 

（一）组织实施。本次校园专项抽检工作由食品综合监管室负责组织协调，餐饮室配合、协助第三方抽检工作，切实深入开展，按覆盖率及进度有关要求完成抽检任务。本次专项抽检任务量纳入辖区2022年度食品及食品相关产品检验量3.3批次/千人工作目标，乐东局组织实施的校园专项抽检任务原则上由2022年中央补助地方食品监管资金（第二批）保障。

（二）加强处置通报。对校园专项抽检不合格食品，属地应及时督促食品生产经营者立即下架、召回、封存等风险防控措施，并对发现的违法违规行为，依法从严从快从重查处。抽检不合格信息，要及时通报同级食品安全办和教育部门。

（三）防范公布风险。严格落实“时度效”要求，按照谁组织实施，谁负责信息公布原则，应适时将核查处置结果和抽检结果一并公布。严格抽检结果公布审核把关，加强公布舆情预判，做好舆情炒作预案准备，审慎稳妥公布监督抽检结果及核查处置信息。避免集中公布或者专门公布校园专项抽检不合格产品信息和总体抽检情况，以免舆情炒作风险。

（四）做好信息报送。所有任务均应及时通过“国家食品安全抽样检验信息系统”报送抽检结果和处置情况。省局组织实施任务报送分类A名称[抽检监测（省级专项）]-报送分类B名称[2022年海南省校园专项抽检监测]。乐东局组织实施任务由乐东局制定部署计划、搭建基础表，由省局审核（基础表项目参照附件3），报送分类A名称[抽检监测（市级专项）]-报送分类B名称[2022年乐东县县校园专项抽检]。

（五）遵守防疫要求。参加现场抽样检验、核查处置等工作相关单位及一线工作人员，应严格按照当地防疫要求做好防护工作。以上重点工作要求，将纳入2022年年度食品安全考核评议范围。

五、单位联系人及电话

联系人：王陈英       联系电话：13976239006

地址：海南省乐东县抱由镇环城北路1号市场监管局

附件：1.2022年乐东县校园专项抽检任务计划分配表

2.2022年校园食品安全抽检监测专项完成情况统计表

3.校园食品安全专项抽检监测品种及项目表

4.2022年乐东局组织实施校园专项任务任务分配计划表

乐东黎族自治县市场监督管理局

                             2022年7月20日